La coppa de bellota ibérica es una pieza exquisita que seduce por su jugosidad y carácter. Procedente del cabecero de lomo, su infiltración de grasa natural -fruto de la alimentación con bellotas- le aporta una textura untuosa y un sabor intenso, con matices delicadamente especiados. Su curación lenta realza el aroma, ofreciendo una rica experiencia profundamente ligada a la tradición ibérica.

Para preservar toda la calidad de la coppa de bellota ibérica, consérvala en un lugar fresco, seco y bien ventilado, alejado de la luz directa. Al refrigerarla, es conveniente sacarla unos minutos antes de consumir para que alcance la temperatura ambiente y despliegue todos sus matices y aromas.

Corta la coppa de bellota ibérica en lonchas muy finas y deja que repose unos minutos a temperatura ambiente. Así se consigue atemperar su grasa y liberar toda su riqueza aromática.