Jamón 100% ibérico de bellota

372,00€ – 474,00€

El jamón de bellota 100% ibérico es la máxima expresión de calidad y tradición. Obra magna de Belloterra. Criado en libertad en las dehesas de Los Pedroches, cada pieza refleja la excelencia de un proceso artesanal.

100% Raza Ibérica

Cerdos criados en libertad

Alimentados con bellotas

36 meses de curación

Peso

7 - 7´5 Kg. 7,5 - 8 Kg. 8 - 8´5 kg.

Presentación del producto

Cortada a cuchillo Pieza entera

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*Disponible

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Descripción del producto

Notas de cata

Textura sedosa, sabor largo y profundo. El jamón 100% ibérico de bellota despliega en boca una sinfonía de matices: frutos secos, monte bajo y un punto justo de sal. La grasa se funde lentamente, liberando un aroma persistente y envolvente. Ideal para quienes saben apreciar los matices de un producto único.

Conservación

Guarda la pieza en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Una vez empezado, cubre el corte con un paño limpio y transpirable para protegerlo. Evita la refrigeración: el jamón necesita respirar para mantener su aroma y textura natural.

Consumo

Sírvelo en lonchas finas, cortadas justo antes de su consumo. Acompáñalo de pan artesano, vino o cava seco para realzar su sabor. No tengas prisa: este jamón está hecho para disfrutarse despacio, como las mejores cosas de la vida.

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Características del jamón ibérico 100% bellota

Este jamón etiqueta negra destaca por su curación natural en bodegas subterráneas, donde el tiempo y la experiencia garantizan su maduración óptima. Su carne infiltrada con grasa veteada ofrece un equilibrio perfecto entre intensidad y suavidad, con un aroma profundo y matices únicos.

Jamón ibérico brida negra

Elaborado únicamente con cerdos 100% ibéricos alimentados con bellotas y pastos naturales, este jamón de bellota 100% ibérico cumple con los más altos estándares. Su denominación de brida negra certifica su pureza y calidad, ofreciendo una experiencia gastronómica incomparable.