Jamón de Bellota Ibérico 50% R.I.

339,00€ – 382,00€

El jamón de bellota 50% ibérico es una joya gastronómica que combina la tradición con un sabor excepcional. Su equilibrio entre carne magra y grasa infiltrada le otorga una textura jugosa y un aroma profundo.

Cerdos criados en libertad
Alimentados con bellotas
36 meses de curación
50% Raza Ibérica
*Disponible

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Descripción del producto
Notas de cata
El jamón de bellota 50% ibérico ofrece una experiencia equilibrada y elegante. Su carne presenta una jugosidad característica, con un sabor redondo y persistente. En boca, se perciben notas suaves de bellota, campo y un sutil dulzor que acompaña a cada bocado.
Conservación
Conserva el jamón en un lugar fresco, seco y ventilado. Una vez abierto, protege el corte con un paño de algodón limpio y utiliza la propia grasa para cubrir la superficie. Evita cambios bruscos de temperatura para preservar su aroma y textura natural.
Consumo
Corta lonchas finas, casi translúcidas, justo antes de servir. Presenta el jamón en un plato templado y deja que repose unos minutos a temperatura ambiente. Acompáñalo con frutos secos o un vino tinto joven para potenciar sus matices.
Pensamos en cada detalle. La experiencia comienza desde que llega a tu casa
Nuestros maestros cortadores te muestran como comenzar este icono del ibérico.
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Características del jamón ibérico 50% de bellota

Este jamón proviene del cruce entre un cerdo ibérico, generalmente la madre, y otro de la raza Duroc. Criados en libertad y alimentados con bellotas, desarrollan un veteado perfecto que potencia su sabor suave y su textura melosa, característica del auténtico jamón de bellota 50% ibérico.

Jamón ibérico brida roja

El jamón ibérico etiqueta roja garantiza que estamos ante un jamón de bellota 50% iberico. Aún así, esta brida también podría referirse a un jamón de un porcentaje mayor, sin ser del 100%. Cada loncha refleja el equilibrio perfecto entre infiltración de grasa y un sabor intenso y prolongado.