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Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O. Los Pedroches

423,00€ – 528,00€

El jamón de bellota DOP Los Pedroches es una obra maestra de la gastronomía ibérica. Criado en la dehesa más pura y curado con paciencia, cada loncha es un tributo a la tradición. Su aroma, textura y sabor reflejan la excelencia absoluta.

100% Raza Ibérica
Alimentados con bellotas
36 meses de curación
Cerdos criados en libertad en el Valle de los Pedroches
*Disponible

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Descripción del producto
Notas de cata
Cada loncha revela una armonía perfecta entre dulzor, salinidad y un fondo de frutos secos que solo la bellota puede ofrecer. En boca, el jamón DOP Los Pedroches se muestra untuoso y equilibrado.
Conservación
Para preservar sus cualidades, mantén la pieza en un lugar seco, fresco y protegido de la luz directa. Una vez empezado, cubre el corte con un paño natural y usa su propia grasa para evitar que se reseque. El jamón debe respirar, nunca encerrarse: evita frigoríficos o ambientes húmedos.
Consumo
Corta con mimo y tómate tu tiempo. Sirve el jamón en finas lonchas a temperatura ambiente y acompáñalo con pan rústico o una copa de fino o amontillado. Su sabor, complejo y elegante, merece un maridaje a la altura. Este jamón no se come, se degusta.

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Nuestros maestros cortadores te muestran como comenzar este icono del ibérico.

Características del jamón ibérico bellota 100% Los Pedroches

Este jamón de bellota DOP Los Pedroches proviene de cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas. La Denominación de Origen Protegida Los Pedroches garantiza su autenticidad y calidad, avalando un proceso de elaboración artesanal que resalta sus notas dulces y matices intensos.

Jamón ibérico brida negra

La brida negra es el sello de pureza del auténtico jamón ibérico etiqueta negra. Solo los cerdos 100% ibéricos criados en montanera reciben esta distinción. Su lenta curación en bodega subterránea desarrolla una textura untuosa y un sabor profundo, prolongado e inolvidable.

Descubre nuestro jamón ibérico del Valle de Los Pedroches

En el corazón de Córdoba, el Valle de Los Pedroches es un paraíso natural donde los cerdos ibéricos crecen en total armonía con la dehesa. La riqueza de sus encinas y el clima ideal crean las condiciones perfectas para un jamón ibérico etiqueta negra incomparable.