Paleta de Bellota 100% Ibérica

123,00€ – 152,00€

Elaborada con esmero y paciencia, la paleta 100% ibérica de bellota es un bocado exquisito que concentra todo el carácter del ibérico. Criada en libertad y alimentada con bellotas, ofrece una textura jugosa y un aroma envolvente.

100% Raza Ibérica
Cerdos criados en libertad
Alimentados con bellotas
24 meses de curación
*Disponible

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Descripción del producto
Notas de cata
La paleta 100% ibérica de bellota es una experiencia sensorial única. Su carne jugosa, infiltrada con grasa, ofrece un sabor profundo y suave, que se intensifica con cada loncha. El toque dulce y su delicada textura hacen de este manjar una delicia para el gusto y el olfato.
Conservación
Conserva la paleta en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un entorno sin humedad para mantener su sabor intacto. Es importante que, una vez cortada, la pieza esté bien protegida del aire, utilizando un paño natural o envolviéndola en papel de calidad para evitar que pierda su frescura.
Consumo
Para disfrutarla en su máxima expresión, corta finas lonchas y permite que reposen unos minutos antes de probarlas. La paleta de bellota 100% ibérica se disfruta mejor acompañada de un vino de crianza o incluso sola, dejando que su sabor se expanda en cada bocado.
Pensamos en cada detalle. La experiencia comienza desde que llega a tu casa
Nuestros maestros cortadores te muestran como comenzar este icono del ibérico.

Características de la paleta 100% ibérica de bellota

Proviene de cerdos 100% ibéricos que han disfrutado de una alimentación natural en la dehesa. Su curación artesanal potencia su sabor, resaltando notas dulces y matices persistentes. La infiltración de grasa en su carne aporta jugosidad, haciendo de esta paleta ibérica etiqueta negra una joya gastronómica.

Paleta brida negra

La paleta ibérica etiqueta negra es la máxima distinción en calidad ibérica. La brida negra certifica que proviene de cerdos de raza ibérica pura, alimentados exclusivamente con bellotas. Su curación prolongada le otorga un sabor profundo, con una textura que se deshace en el paladar.