Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% R.I.

109,00€ – 121,00€

La paleta de cebo de campo ibérica ofrece una textura jugosa y un aroma envolvente, fruto de una cría en libertad y una alimentación natural. Representa el equilibrio perfecto entre tradición y sabor.

Cerdos criados en libertad
meses de curación
50% Raza Ibérica
Alimentados con cereales y leguminosas
*Disponible

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Descripción del producto
Notas de cata
Suave y equilibrada en boca, esta paleta ibérica destaca por su textura jugosa y un sabor delicado con matices tostados y sutiles notas de frutos secos. El veteado de grasa se funde lentamente, aportando una sensación sedosa y persistente al paladar.
Conservación
Guarda la paleta en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Si está empezada, protégela con un paño de algodón limpio o papel vegetal para mantener su aroma y textura. Evita el frigorífico, ya que el frío puede afectar a sus cualidades y sabor.
Consumo
Corta en lonchas finas con cuchillo jamonero y sírvela a temperatura ambiente para disfrutar plenamente de su sabor. Saca solo la cantidad que vayas a consumir y deja que repose unos minutos antes de servir. Ideal para aperitivos o como centro de una tabla de ibéricos.
Pensamos en cada detalle. La experiencia comienza desde que llega a tu casa
Nuestros maestros cortadores te muestran como comenzar este icono del ibérico.

Características de la paleta 50% ibérica de cebo de campo

Esta paleta brida verde proviene de cerdos con un 50% de raza ibérica, criados en amplios espacios al aire libre y alimentados con pastos y cereales naturales. Su infiltración de grasa proporciona un bocado tierno y jugoso, con notas sutiles y un equilibrio de sabores único.