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Lomo de Bellota 100% Ibérico

37,00€

La caña de lomo de bellota 100% ibérico es el resultado de una tradición centenaria, unida a una curación artesanal que resalta su sabor puro y elegante. Cada loncha ofrece una textura sedosa y un aroma inconfundible.

100% Raza Ibérica
Cerdos criados en libertad
Alimentados con bellotas
70 días de curación
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Descripción del producto
Notas de cata
El lomo de bellota 100% ibérico es una joya gastronómica que destaca por su suavidad y elegancia. Su curación artesanal y su dieta a base de bellotas otorgan una textura jugosa y un sabor profundo que evoluciona en el paladar con cada bocado. Un equilibrio perfecto entre tradición y calidad.
Conservación
Para preservar su frescura y calidad, guarda el lomo en un lugar fresco y seco. Si decides refrigerarlo, sácalo unos minutos antes de consumirlo para que recupere su temperatura ambiente. Esto permitirá que los aromas y sabores se liberen en su totalidad. Puedes colgarlo para mantener su textura y aroma durante más tiempo.
Consumo
Corta el lomo en lonchas finas y deja que repose unos minutos a temperatura ambiente antes de disfrutarlo. Su untuosidad se aprecia mejor al alcanzar su punto ideal. Combínalo con almendras tostadas, pan rústico o acompáñalo con un vino generoso. La combinación de sabores y texturas te brindará una experiencia inigualable.
Pensamos en cada detalle. La experiencia comienza desde que llega a tu casa
Nuestros maestros cortadores te muestran como comenzar este icono del ibérico.

Características del lomo ibérico de bellota 100%

Elaborada a partir de lomos selectos de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas, esta caña de lomo de bellota 100% ibérico no necesita más que su propio carácter. Su adobo suave con pimentón y especias realza su sabor, mientras que su curación lenta aporta una jugosidad inigualable.