Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% R.I.

205,00€ – 229,00€

El jamón ibérico de cebo es un equilibrio perfecto entre sabor, tradición y artesanía. Criado en libertad y alimentado con pastos y cereales naturales, cada pieza desarrolla u

Cerdos criados en libertad
36 meses de curación
50% Raza Ibérica
Alimentados con cereales y leguminosas
*Disponible

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Descripción del producto
Notas de cata
En boca, el jamón ibérico de cebo de campo ofrece una textura tierna y jugosa, con una grasa fundente que realza sus sabores suaves. Su perfil es equilibrado, con notas de frutos secos y un ligero fondo tostado.
Conservación
Guarda la pieza en un lugar fresco y seco, lejos de la luz y las fuentes de calor. Una vez abierta, protege la superficie de corte con un paño natural y aplica una fina capa de su propia grasa para evitar la oxidación. El entorno debe ser estable: sin humedad ni corrientes de aire.
Consumo
Sirve el jamón en lonchas finas, ligeramente atemperadas. Es un producto versátil, perfecto tanto para el aperitivo como para integrarse en una tabla de embutidos o acompañar un vino joven.
Pensamos en cada detalle. La experiencia comienza desde que llega a tu casa
Nuestros maestros cortadores te muestran como comenzar este icono del ibérico.

Características del jamón ibérico cebo de campo

El jamón ibérico 50% raza ibérica proviene de un progenitor ibérico y otro de raza Duroc. Su alimentación basada en cereales y leguminosas, junto con su crianza y el ejercicio al aire libre, contribuye a una carne tierna con un veteado equilibrado.

Jamón ibérico brida verde

El jamón ibérico etiqueta verde garantiza que el cerdo tiene cierto porcentaje de raza ibérica y que ha sido criado en libertad, aprovechando los recursos naturales de la dehesa. Su proceso de curación artesanal le confiere un aroma delicado y un sabor suave con matices sutiles.