Chorizo ibérique de bellota

14,50€

Le chorizo ibérique de bellota cular est fabriqué à partir de viande sélectionnée de porcs ibériques élevés en liberté et nourris aux glands. Son assaisonnement traditionnel et sa maturation lente révèlent une saveur intense, équilibrée et pleine de nuances.

Cochons élevés en liberté

Nourris aux glands

50 jours de cure

Livraison gratuite

à partir de 100 € d'achat

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dans toute la péninsule

Paiement échelonné

jusqu'à 3 fois

Descripción del producto

Notes de dégustation

Le chorizo ibérique de bellota se distingue par sa saveur profonde, avec un équilibre parfait entre la tendreté de la viande et la touche épicée du pimentón de la Vera. Sa maturation lente lui confère une texture ferme et une saveur persistante qui se savoure à chaque bouchée, avec un arôme intense qui invite à le savourer lentement.

Conservation

Conservez le chorizo ibérique de bellota dans un endroit frais et sec, de préférence suspendu dans son boyau naturel pour qu'il puisse respirer. Si vous le préférez plus tendre, vous pouvez le conserver au réfrigérateur, mais n'oubliez pas de le sortir quelques minutes avant de le consommer pour qu'il libère toute sa saveur et son arôme.

Conseil de consommation

Pour une dégustation parfaite, coupez le chorizo en tranches fines et laissez-le reposer à température ambiante pendant quelques minutes. Cela permet de libérer ses huiles naturelles et d’intensifier sa saveur. Il est idéal dans des sandwichs avec du pain croquant ou sur une planche de charcuterie, accompagné d’un vin rouge de garde pour une expérience complète.

Caractéristiques du chorizo ibérique de bellota

Ce chorizo ibérique de bellota cular est embouti dans un boyau naturel et fabriqué à partir de viande maigre de première qualité, de pimentón de la Vera et d’épices sélectionnées. Sa maturation lente dans des caves traditionnelles lui confère une texture ferme, un arôme envoûtant et une saveur profonde et persistante.