Environnement Privilégié: les installations de Belloterra se trouvent à Añora, au cœur de la région de « Los Pedroches », dans le nord de la province de Cordoue.

Cette zone est considérée comme le champ e chêne le plus peuplé et le mieux conservé au monde.

Cet emplacement permet au porc ibérique de se nourrir en toute liberté de la meilleure matière première : le gland de chêne, dont la haute teneur en sucres naturelles apporte au jambon de « Los Pedroches » un goût sucré caractéristique.

 

Jamón Envasado al Vacío

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Jamón Ibérico Deshuesado

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