Le longe 100% ibérique est un trésor gastronomique qui se distingue par sa douceur et son élégance. Sa maturation artisanale et son alimentation à base de bellotes lui confèrent une texture juteuse et une saveur profonde qui évolue en bouche à chaque bouchée. Un équilibre parfait entre tradition et qualité.

Pour préserver sa fraîcheur et sa qualité, conservez le lomo dans un endroit frais et sec. Si vous choisissez de le réfrigérer, sortez-le quelques minutes avant de le consommer pour qu'il retrouve sa température ambiante. Cela permettra à ses arômes et saveurs de se libérer pleinement. Vous pouvez le suspendre pour conserver sa texture et son arôme plus longtemps.

Coupez le lomo en fines tranches et laissez-le reposer quelques minutes à température ambiante avant de le déguster. Sa texture onctueuse est mieux appréciée lorsqu'il atteint son point idéal. Associez-le à des amandes grillées, du pain rustique ou accompagnez-le d'un vin généreux. La combinaison des saveurs et des textures vous offrira une expérience inégalée.