La Vallée de Los Pedroches
La dehesa de chênes verts la mieux conservée au monde
Au cœur de Los Pedroches, un battement vert de chênes où nos porcs sont élevés en liberté. Les glands se fondent avec notre élevage pour créer un jambon ibérique premium d’une qualité exceptionnelle.
Plus de 360 000 hectares, un véritable foyer pour notre élevage
Une étendue de 360 000 hectares de chênaies centenaires. La richesse du sol, l’air pur et l’abondance de glands garantissent une alimentation naturelle et une production continue.
Chaque pièce que nous élaborons dans ce cadre unique est le fruit d’un processus artisanal qui respecte la tradition et l’environnement. L’élevage de nos porcs ibériques exige un engagement absolu envers la conservation de la dehesa et de son écosystème.
Dans notre dehesa naissent les plus grands trésors ibériques d’Espagne
Nos maîtres artisans soignent chaque détail du processus pour créer de véritables joyaux gastronomiques appréciés dans le monde entier. Nous prenons soin de notre produit, de l’élevage jusqu’à l’emballage final.
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