Épaule ibérique de finition en plein air 50% race ibérique

105,00€ – 115,00€

L´ épaule de cebo de campo ibérique offre une texture juteuse et un arôme enveloppant, fruit d’un élevage en liberté et d’une alimentation naturelle. Elle représente l’équilibre parfait entre tradition et saveur.

Cochons élevés en liberté

mois de maturation

50% Razza Iberica

Nourris avec des céréales et des légumineuses

Poids

4´5 – 5 kg. 5 – 5´5 kg.

Effacer

*Disponible

Souhaitez-vous payer en plusieurs fois ? Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Livraison gratuite

à partir de 100 € d'achat

Livraison dans les 48 heures

dans toute la péninsule

Paiement échelonné

jusqu'à 3 fois

Descripción del producto

Notes de dégustation

Douce et équilibrée en bouche, cette épaule ibérique se distingue par sa texture juteuse et sa saveur délicate, avec des touches grillées et de subtiles notes de fruits secs. Le gras marbré fond lentement, offrant une sensation soyeuse et persistante au palais.

Conservation

Conservez l’épaule dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière directe. Si elle est entamée, protégez la surface de coupe avec un linge en coton propre ou du papier sulfurisé afin de préserver son arôme et sa texture. Évitez le réfrigérateur, car le froid peut altérer ses qualités et son goût.

Conseil de consommation

Coupez de fines tranches avec un couteau à jambon et servez à température ambiante pour en apprécier pleinement la saveur. Ne coupez que la quantité nécessaire et laissez reposer les tranches quelques minutes avant de les déguster. Parfaite en apéritif ou comme pièce maîtresse d’un plateau ibérique.

Caractéristiques de l´ épaule 50% ibérique de cebo de campo

Cette épaule à l’étiquette verte provient de cochons avec 50% de race ibérique, élevés en plein air et nourris avec des pâturages et des céréales naturelles. Son infiltration de graisse procure une bouchée tendre et juteuse, avec des notes subtiles et un équilibre de saveurs unique.