Chez Belloterra, chaque tranche de jambon naît dans les dehesas de la vallée de Los Pedroches, à Cordoue. Nos cochons ibériques y vivent en liberté, se nourrissant de glands de chêne, riches en sucres naturels. Cette nourriture confère au jambon ibérique de Los Pedroches son goût sucré caractéristique et une texture inégalable.

Ce cadre, considéré comme la dehesa de chênes la plus peuplée et la mieux préservée du monde, est l’âme de nos produits. Le décor sur lequel nos maîtres jambonniers préparent un produit de luxe pour ceux qui apprécient l’excellence.