Spalla iberica allevato a terra 50% razza ibérica

105,00€ – 115,00€

La spalla iberica allevato a terra 50% razza ibérica offre una consistenza succosa e un aroma avvolgente, frutto di un allevamento in libertà e di un’alimentazione naturale. Rappresenta il perfetto equilibrio tra tradizione e sapore.

Maiali cresciuti in libertà
mesi di stagionatura
50% Razza Iberica
Alimentati con cereali e leguminose
*Disponibile

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Descripción del producto
Note di degustazione
Morbida ed equilibrata al palato, questa spalla iberica si distingue per la sua consistenza succosa e il sapore delicato, con accenni tostati e sottili note di frutta secca. Il grasso marezzato si scioglie lentamente, regalando una sensazione setosa e persistente.
Conservazione
Conserva la spalla in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce diretta. Se è già stata aperta, proteggi la parte tagliata con un panno di cotone pulito o della carta da forno per mantenere intatti aroma e consistenza. Evita il frigorifero, poiché il freddo può alterarne le proprietà e il sapore.
Consumo
Taglia fette sottili con un coltello da prosciutto e servi a temperatura ambiente per gustarla al meglio. Preleva solo la quantità da consumare e lascia riposare le fette qualche minuto prima di servirle. Ideale per aperitivi o come protagonista di un tagliere di salumi iberici.
Pensiamo a ogni dettaglio. L'esperienza inizia dal momento in cui arriva a casa vostra.
I nostri maestri affettatori vi mostrano come iniziare questa icona del prosciutto iberico.
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Caratteristiche della spalla 50% ibérica di Cebo de Campo

Questa spalla etichetta verde proviene da maiali con il 50% di razza ibérica, allevati in ampi spazi all’aperto e alimentati con erba e cereali naturali. La sua infiltrazione di grasso offre un morso tenero e succoso, con note sottili e un equilibrio di sapori unico.