Per apprezzarne al massimo il sapore e la consistenza, si consiglia di aprire la confezione almeno 30 minuti prima del consumo e lasciare che le fette raggiungano la temperatura ambiente. In questo modo, gli aromi del lomo si sprigioneranno con maggiore intensità e la sua naturale untuosità sarà esaltata. Ideale da condividere come antipasto, su taglieri gourmet o come boccone speciale accompagnato da pane artigianale e un vino rosso giovane.