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Lombo 100% Ibérico de Bellota

37,00€

Il lombo di bellota 100% iberico è il risultato di una tradizione secolare, unita a una stagionatura artigianale che esalta il suo sapore puro ed elegante. Ogni fetta offre una consistenza setosa e un aroma inconfondibile.

600 g

Razza 100% Ibérica
Maiali cresciuti in libertà
Alimentati con ghiande
70 giorni di stagionatura
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Descripción del producto
Note di degustazione
Il lombo di bellota 100% iberico è un tesoro gastronomico che si distingue per la sua morbidezza ed eleganza. La sua stagionatura artigianale e la sua dieta a base di ghiande conferiscono una consistenza succosa e un sapore profondo che evolve nel palato ad ogni morso. Un perfetto equilibrio tra tradizione e qualità.
Conservazione
Per preservare la sua freschezza e qualità, conserva il lombo in un luogo fresco e asciutto. Se decidi di refrigerarlo, tiralo fuori qualche minuto prima di consumarlo in modo che ritorni alla temperatura ambiente. Questo permetterà ai suoi aromi e sapori di liberarsi completamente. Puoi appenderlo per mantenere la sua consistenza e il suo aroma più a lungo.
Consumo
Taglia il lombo in fette sottili e lascialo riposare per qualche minuto a temperatura ambiente prima di gustarlo. La sua cremosità è meglio apprezzata quando raggiunge il punto ideale. Abbinalo a mandorle tostate, pane rustico o accompagnalo con un vino generoso. La combinazione di sapori e consistenze ti offrirà un'esperienza senza pari.
Pensiamo a ogni dettaglio. L'esperienza inizia dal momento in cui arriva a casa vostra.
I nostri maestri affettatori vi mostrano come iniziare questa icona del prosciutto iberico.

Caratteristiche del lombo iberico di bellota 100%

Realizzato con lombi selezionati di maiali iberici allevati in libertà e alimentati con ghiande, questo lombo di bellota 100% iberico non ha bisogno di altro che del proprio carattere. Il suo delicato condimento con paprika e spezie esalta il suo sapore, mentre la stagionatura lenta conferisce una succosità senza pari.