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Jambon 100% Ibérico de Bellota D.O. Los Pedroches

423,00€ – 479,00€

Le jambon ibérique DOP Los Pedroches est un chef-d’œuvre de la gastronomie ibérique. Élevé dans la dehesa la plus pure et affiné avec patience, chaque tranche est un hommage à la tradition. Son arôme, sa texture et sa saveur reflètent l’excellence absolue.

100% Race Ibérique
Nourris aux glands
36 mois de maturation
Cochons élevés dans la dehesa de la Vallée de Los Pedroches
*Disponible

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Descripción del producto
Notes de dégustation
Chaque tranche révèle une parfaite harmonie entre douceur, salinité et une touche de fruits secs que seule la bellota peut offrir. En bouche, le jambon AOP Los Pedroches se montre onctueux et équilibré.
Conservation
Pour préserver ses qualités, conservez la pièce dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière directe. Une fois entamée, couvrez la coupe avec un tissu naturel et utilisez sa propre graisse pour éviter qu’elle ne se dessèche. Le jambon doit respirer: évitez le réfrigérateur ou les environnements humides.
Consommation
Découpez avec soin et sans précipitation. Servez le jambon en fines tranches à température ambiante, accompagné de pain rustique ou d’un verre de fino ou d’amontillado. Sa saveur complexe et élégante mérite un accord à sa hauteur. Ce jambon ne se mange pas, il se déguste.
Nous pensons à chaque détail. L'expérience commence dès l'arrivée à votre domicile
Nos maîtres trancheurs vous montrent comment entamer cette icône du jambon ibérique.
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Caractéristiques du jambon ibérique 100% bellota Los Pedroches

Ce jambon ibérique DOP Los Pedroches provient de cochons 100% ibériques élevés en liberté et nourris aux glands. La Denomination d’Origine Protégée Los Pedroches garantit son authenticité et sa qualité, validant un processus de production artisanale qui met en valeur ses notes douces et ses saveurs intenses.

Jambon ibérique étiquette noire

L’étiquette noire est le sceau de pureté du véritable jambon ibérique étiquette noire. Seuls les cochons 100% ibériques élevés en montanera (en liberté) reçoivent cette distinction. Son affinage lent en cave souterraine développe une texture onctueuse et une saveur profonde, prolongée et inoubliable.

Découvrez notre jambon ibérique de la Vallée de Los Pedroches

Au cœur de Cordoue, la Vallée de Los Pedroches est un paradis naturel où les cochons ibériques grandissent en parfaite harmonie avec la dehesa. La richesse de ses chênes et son climat idéal créent les conditions parfaites pour un jambon ibérique étiquette noire incomparable.