Jambon 100% Ibérico de Bellota

372,00€ – 425,00€

Le jambon 100% ibérico de bellota est la plus haute expression de qualité et de tradition. Une œuvre magistrale de Belloterra. Élevé en liberté dans les pâturages de Los Pedroches, chaque pièce reflète l’excellence d’un processus artisanal traditionnel.

100% Race Ibérique

Cochons élevés en liberté

Nourris aux glands

36 mois de maturation

Poids

7 – 7´5 Kg. 7,5 – 8 Kg. 8 – 8´5 kg.

Présentation du produit

Coupée au couteau Pièce entière

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*Disponible

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Descripción del producto

Notes de dégustation

Texture soyeuse, saveur longue et profonde. Le jambon 100 % ibérique de bellota déploie en bouche une symphonie de nuances : fruits secs, garrigue et juste une touche de sel. Le gras fond lentement, libérant un arôme persistant et enveloppant. Idéal pour ceux qui savent apprécier les subtilités d’un produit unique.

Conservation

Conservez la pièce dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière directe. Une fois entamé, couvrez la coupe avec un linge propre et respirant pour la protéger. Évitez le réfrigérateur : le jambon a besoin de respirer pour conserver son arôme et sa texture naturels.

Conseil de dégustation

Servez en fines tranches, coupées juste avant consommation. Accompagnez-le de pain artisanal, de vin ou de cava brut pour en sublimer les saveurs. Ne vous pressez pas : ce jambon est fait pour être dégusté lentement, comme toutes les bonnes choses de la vie.

Caractéristiques du jambon ibérique 100% bellota

Ce jambon étiquette noire se distingue par sa maturation naturelle dans des caves souterraines, où le temps et l’expérience garantissent une maturation optimale. Sa viande marbrée de graisse offre un équilibre parfait entre intensité et douceur, avec un arôme profond et des nuances uniques.

Jambon ibérique étiquette noire

Élaboré uniquement à partir de cochons 100% ibériques nourris aux glands et aux herbes naturelles, ce jambon 100% ibérico de bellota répond aux normes les plus élevées. Sa certification étiquette noire garantit sa pureté et sa qualité, offrant une expérience gastronomique incomparable.