Assapora tradizione, essenza e maestria
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Il nostro legato
Impegno per la purezza del prodotto
Per generazioni, abbiamo perfezionato il vero tesoro della nostra terra: un prosciutto 100% iberico alimentato con ghiande che unisce tradizione e passione per l’arte del mestiere. I nostri maiali iberici, allevati liberamente nella dehesa, danno vita a pezzi unici, stagionati con cura per raggiungere il perfetto equilibrio tra aroma, consistenza e sapore.
Benessere animale
La chiave del sapore inizia nell’allevamento dell’animale. Seguiamo protocolli rigorosi di benessere animale che garantiscono una crescita sana e priva di stress. Questo non è solo un impegno etico, ma influenza anche la qualità finale del prosciutto.
Questa attenzione a ogni dettaglio nell’allevamento ha consolidato il nostro personale come veri maestri dell’iberico.
Preservazione della natura
La dehesa è un ecosistema unico che richiede una gestione sostenibile per la sua conservazione. Nel nostro processo di produzione, ci assicuriamo che l’allevamento del maiale iberico contribuisca a mantenere questo equilibrio naturale, favorendo la rigenerazione degli alberi e preservando la biodiversità.
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