Paleta de Bellota 100% Ibérica Deshuesada

• Curación: 20 – 30 meses
• Peso pieza aprox.: 2 – 2,3kg
• Envasado: Individualmente al vacío
• Formato Caja: 4 piezas

Paleta de Bellota a la que se le extrae el hueso de forma manual, se limpia de piel y parte de grasa, de forma que el rendimiento final sea del 100%. Posteriormente la pieza se somete a un proceso natural de prensado y compactado para facilitar su posterior corte. Se presenta perfectamente envasado. Es aconsejable dividir la pieza en trozos de menor tamaño para facilitar su corte en tabla de cocina.