Jamón de Bellota 100% Ibérico deshuesado

• Curación: 32 – 40 meses
• Envasado: Individualmente al vacío
• Peso pieza aprox.: 4,5kg
• Formato Caja: 2 piezas

Jamón de Bellota al que se le extrae el hueso de forma manual, se limpia de piel y parte de grasa, de forma que el rendimiento final sea del 100%. Posteriormente la pieza se somete a un proceso natural de prensado y compactado para facilitar su posterior corte. Se presenta perfectamente envasado. Es aconsejable dividir la pieza en trozos de menor tamaño para facilitar su corte en tabla de cocina.