07 – Paleta de bellota 100% Ibérica D.O. LOS PEDROCHES + Lomo de Bellota 100% Ibérico

  • Curación: 2 años
  • Peso pieza aprox. (jamón): 5 kg
  • Pieza de lomo: Lomo de bellota 100% Ibérico, 1.2kg

Descripción

Conservación: Conservar en lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 20º – 25ºC).

Consumo a temperatura ambiente
Cada pieza está numerada, lo cual
asegura un perfecto seguimiento y
control del proceso de curación, que
nunca es inferior a los 3 años en el caso
del jamón, y de 2 años para la paleta.

198,00

Categoría:

Paleta de bellota 100% Ibérica D.O. Los Pedroches desprende un aroma intenso, un sabor delicado y textura poco fibrosa, fundente en boca, dejando un retrogusto persistente característico de la bellota. Lomo de Bellota 100% Ibérico se presenta envasado al vacío para una perfecta conservación. Para disfrutar al máximo de su sabor se recomienda un corte fino, siempre sobre tabla de cocina.

VALOR NUTRICIONAL

Valores Medios en 100 g.
Valor energético (kJ/Kcal) 1020kJ /243Kcal
Proteína (g) 36, 5  g.
Hidratos de carbono 0, 5 g.
Azúcares  0, 5 g.
Grasas  10, 8 g.
Grasas saturadas  3, 04g.
Sal  4, 44  g.