12 – Jamón de Bellota ibérico + Lomo de Bellota 100% ibérico

  • Jamón: Curación: 3 años. Peso pieza aprox.: 7’5-8 kg aprox.
  • Lomo: Lomo de bellota 100% ibérico, 1’2 kg. aprox.

Descripción

Conservación: Conservar en lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 20º – 25ºC).

398,00

Categoría:

Jamón de Bellota 100% ibérico. De aroma intenso, sabor delicado y textura poco fibrosa, fundente en boca, dejando un retrogusto persistente característico de la bellota. Presenta un característico color que varía del rosa al rojo púrpura, brillante, con infiltración de grasa rosácea, rica en ácido oleico, que lo hace untuoso al tacto y mejora sus cualidades organolépticas.