01 – Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O. LOS PEDROCHES

  • Curación: 3 años
  • Peso pieza aprox.: 8 kg aprox

Descripción

Conservación: Conservar en lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 20º – 25ºC).

450,00

Categoría:

Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O. Los Pedroches se caracteriza por un aroma intenso, sabor delicado y textura poco fibrosa, fundente en boca, dejando un retrogusto persistente característico de la bellota. Presenta un característico color que varia del rosa al rojo púrpura, brillante, con filtración de grasa rosácea, rica en ácido oléico, que lo hace untuoso al tacto y mejora sus cualidades organolépticas.

VALOR NUTRICIONAL

Valores Medios en 100 g.
Valor energético (kJ/Kcal) 1020kJ /243Kcal
Proteína (g) 36, 5  g.
Hidratos de carbono 0, 5 g.
Azúcares  0, 5 g.
Grasas  10, 8 g.
Grasas saturadas  3, 04g.
Sal  4, 44  g.