03 – Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O. LOS PEDROCHES + Lomo de Bellota 100% Ibérico

  • Curación: 3 años
  • Peso pieza aprox.(Jamón): 8 kg
  • Pieza de lomo: Lomo de bellota 100% ibérico, 1.2kg

Descripción

Conservación: Conservar en lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 20º – 25ºC).

Consumo a temperatura ambiente

Esta curación se consigue mediante
una maduración muy lenta y cuidada
en secadero natural, seguida de un
posterior reposo en nuestra bodega
natural, ubicada a 5 metros bajo tierra,
que permite alcanzar los parámetros de
humedad y temperatura óptimos

490,00

Categoría:

Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O. Los Pedroches. Piezas únicas consiguiendo una curación mediante una maduración muy lenta y cuidada en secadero natural, seguida de un posterior reposo en nuestra bodega natural. Lomo de Bellota 100% Ibérico. Elaborado con ingredientes naturales siguiendo la receta tradicional de nuestra tierra. Esta pieza alcanza una curación lentamente durante 4 meses. Su maduración termina en bodega natural, situada a 5 metros bajo tierra.

VALOR NUTRICIONAL

Valores Medios en 100 g.
Valor energético (kJ/Kcal) 1020kJ /243Kcal
Proteína (g) 36, 5  g.
Hidratos de carbono 0, 5 g.
Azúcares  0, 5 g.
Grasas  10, 8 g.
Grasas saturadas  3, 04g.
Sal  4, 44  g.