07 – Jamón de Bellota 100% Ibérico. Deshuesado.

  • Curación: 3 años
  • Peso pieza aprox.: 7 – 7´5 kg. (4 kg. aprox. desh.)
  • Formato Caja: Jamón deshuesado y huesos troceados, ambos envasados al vacío.

Descripción

Conservación: Conservar en lugar fresco y seco o refrigerado.

Esta forma de presentación garantiza el
máximo aprovechamiento del producto.
El hueso es extraído de forma manual.
Se limpia la piel y la parte grasa
sobrante. Posteriormente, la pieza se
somete a un proceso natural de prensado
y compactado para facilitar el corte.

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Categoría:

Jamón de Bellota 100% Ibérico deshuesado es la solución perfecta para garantizar un corte sencillo y una adecuada conservación. Esta forma de presentación garantiza el máximo aprovechamiento del producto. El hueso es extraído de forma manual. Se limpia la piel y la parte grasa sobrante. Posteriormente, la pieza se somete a un proceso natural de prensado y compactado para facilitar el corte. Ideal para quienes prefieren cortar el jamón en tabla y evitar el soporte jamonero. Se presenta envasado al vacío. Es aconsejable dividir la pieza en trozos de menor tamaño para hacer más sencillo el corte en tabla de cocina.

VALOR NUTRICIONAL

Valores Medios en 100 g.
Valor energético (kJ/Kcal) 1020kJ /243Kcal
Proteína (g) 36, 5  g.
Hidratos de carbono 0, 5 g.
Azúcares  0, 5 g.
Grasas  10, 8 g.
Grasas saturadas  3, 04g.
Sal  4, 44  g.

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