Debido a la terminología y del etiquetado que tradicionalmente se ha usado para vender jamón y paletas de cerdo, ha habido siempre mucha confusión y error en los consumidores a la hora de comprar sus piezas, pues muchas veces se encontraban con una calidad diferente a la que se mencionaba en la etiqueta. Por suerte, […]

El consumidor habitual de jamón debe saber que no es lo mismo una paleta iberica de bellota que un jamón ibérico de bellota. Aunque ambos compartan la procedencia de un cerdo de pura raza ibérica, la paleta procede de las patas delanteras del animal mientras que llamamos jamón a las piezas de las patas traseras. […]

En el sector de la alimentación como en cualquier otro ámbito económico, uno no puede esperar tener la mejor calidad a unos precios fuera de mercado. Porque la calidad tiene un precio, eso es algo que está claro. Hecho distinto es que en determinadas ocasiones, el consumidor pueda aprovechar las ofertas que lanzan las empresas […]

Resulta evidente para cualquier persona que esté acostumbrada a comprar y consumir un producto como el jamón que, en función de la calidad de la pieza, existen importantes diferencias de precio entre unas y otras. Es decir, si el jamón o la paleta procede de un ejemplar de pura raza ibérica tendrá un precio bastante […]

Aunque la procedencia pueda ser la misma y aparentemente dos jamones puedan parecer iguales, habrá que estar a la alimentación que haya recibido el cerdo durante su vida, siendo algo que sirve para determinar la calidad de cada una de las piezas. Y con Belloterra siempre  podrás tener claro si estás comprando un jamón ibérico […]

Los productos ibéricos siempre se han distinguido por su sabor y aroma inconfundible y diferente al resto de productos similares pero que proceden de animales que no han sido criados en las condiciones que marcan los estándares de calidad propios de los productos ibericos, como son las condiciones de crecimiento y su alimentación. Y Belloterra […]

Córdoba es una provincia que puede presumir de disponer de una rica gastronomía, que cuenta en muchos casos con una tradición de siglos. Y en su zona norte podemos disfrutar de la zona de dehesa del Valle de los Pedroches, donde se cría el cerdo ibérico puro. Es de esta raza de donde obtenemos en […]