Secadero de Jamones Ibéricos: moderna tecnología aplicada a la perfecta curación del jamón que garantiza la homogeneidad de todas las piezas. Junto a esto se utilizan métodos tradicionales especialmente en la salazón y en la maduración.
Bodega: ubicada a 5 m bajo tierra para conseguir los parámetros de temperatura y humedad óptimos. Está preparada para albergar más de 80.000 piezas en condiciones que permiten una curación absolutamente natural.
Fábrica de embutidos y derivados del cerdo ibérico de los Pedroches: que facilita la elaboración de más de 30 artículos y donde se lleva a cabo un cuidadoso sistema de envasado, almacenaje, etiquetado y distribución.