Jamón de Bellota 100% Ibérico se caracteriza por un aroma intenso, sabor delicado y textura poco fibrosa, fundente en boca, dejando un retrogusto persistente característico de la bellota. Presenta un característico color que varia del rosa al rojo púrpura, brillante, con filtración de grasa rosácea, rica en ácido oléico, que lo hace untuoso al tacto y mejora sus cualidades organolépticas.
VALOR NUTRICIONAL
| Valores Medios en | 100 g. |
|---|---|
| Valor energético (kJ/Kcal) | 1020kJ /243Kcal |
| Proteína (g) | 36, 5 g. |
| Hidratos de carbono | 0, 5 g. |
| Azúcares | 0, 5 g. |
| Grasas | 10, 8 g. |
| Grasas saturadas | 3, 04g. |
| Sal | 4, 44 g. |
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