01 – JAMBON DE PORC PREMIUM 100 % IBÉRIQUE ÉLEVÉ AU GLAND

  • Affinage: 3 ans
  • Poids approx. de la pièce: environ 8 kg

Description

Conservation : conserver dans un endroit sec à température ambiante (à environ 20o-25 oC).

495,00

Catégorie :

Jamón de Bellota 100% Ibérico se caracteriza por un aroma intenso, sabor delicado y textura poco fibrosa, fundente en boca, dejando un retrogusto persistente característico de la bellota. Presenta un característico color que varia del rosa al rojo púrpura, brillante, con filtración de grasa rosácea, rica en ácido oléico, que lo hace untuoso al tacto y mejora sus cualidades organolépticas.

VALOR NUTRICIONAL

Valores Medios en 100 g.
Valor energético (kJ/Kcal) 1020kJ /243Kcal
Proteína (g) 36, 5  g.
Hidratos de carbono 0, 5 g.
Azúcares  0, 5 g.
Grasas  10, 8 g.
Grasas saturadas  3, 04g.
Sal  4, 44  g.