06 – SHOULDER OF 100% PREMIUM IBERIAN ACORN-FED HAM + CURED IBERIAN PORK LOIN

  • Curing period: 3 years
  • Approx. weight per piece (ham): 5 kg
  • Piece of pork loin: 100% Iberian acorn-fed pork loin, 1.2kg

Description

Preservation: Preserve in a dry place at room temperature (approx. 20º – 25ºC).

Consume at room temperature
Each piece is numbered, which
ensures perfect monitoring and
control of the curing process. This
is never less than 3 years for
ham, and 2 years for shoulders.

230,00€

¿Necesitas ayuda? +34 957 131 907 Lunes a Viernes de 08h a 19h informacion@belloterra.es
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Paleta de bellota 100% Ibérica desprende un aroma intenso, un sabor delicado y textura poco fibrosa, fundente en boca, dejando un retrogusto persistente característico de la bellota. Lomo de Bellota 100% Ibérico se presenta envasado al vacío para una perfecta conservación. Para disfrutar al máximo de su sabor se recomienda un corte fino, siempre sobre tabla de cocina.

VALOR NUTRICIONAL

Valores Medios en 100 g.
Valor energético (kJ/Kcal) 1020kJ /243Kcal
Proteína (g) 36, 5  g.
Hidratos de carbono 0, 5 g.
Azúcares  0, 5 g.
Grasas  10, 8 g.
Grasas saturadas  3, 04g.
Sal  4, 44  g.

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Piezas únicas procedentes de cerdos ibéricos criados en las dehesas del Valle de los Pedroches. Alimentados exclusivamente a base de bellota de encina y hierba desde el inicio hasta el final de la montanera.

El secreto de su sabor es nuestro continuo proceso de selección llevado a cabo por nuestros expertos, sumado a nuestro lento proceso de curación en secaderos naturales. Tradición y calidad son valores integrados en todos nuestros productos.