03 – 100% PREMIUM IBERIAN ACORN-FED HAM + 100% IBERIAN CURED PORK LOIN

  • Curing period: 8 months
  • Approx. weight per piece (ham): 8 kg
  • Piece of pork loin: 100% Iberian acorn-fed pork loin, 1.2kg

Description

Preservation: Preserve in a dry place at room temperature (approx. 20º – 25ºC).

Consume at room temperature

This curing is achieved through
a very slow and careful maturation
in a natural dryer, followed by
time spent in our natural
cellar, located 5 metres underground,
allowing us to achieve the optimum
temperature and moisture conditions

550,00

Category:

Jamón de Bellota 100% Ibérico. Piezas únicas consiguiendo una curación mediante una maduración muy lenta y cuidada en secadero natural, seguida de un posterior reposo en nuestra bodega natural. Lomo de Bellota 100% Ibérico. Elaborado con ingredientes naturales siguiendo la receta tradicional de nuestra tierra. Esta pieza alcanza una curación lentamente durante 4 meses. Su maduración termina en bodega natural, situada a 5 metros bajo tierra.

VALOR NUTRICIONAL

Valores Medios en 100 g.
Valor energético (kJ/Kcal) 1020kJ /243Kcal
Proteína (g) 36, 5  g.
Hidratos de carbono 0, 5 g.
Azúcares  0, 5 g.
Grasas  10, 8 g.
Grasas saturadas  3, 04g.
Sal  4, 44  g.